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古早味肉粽
商品型號:rice dumpling 04 (熱門商品)
會員價: $ 360
規格:10粒/份 每粒約180 g(袋裝)
分類:肉粽 / 北部粽
展示商品,暫不開放訂購
 
產品特色

將圓糯米之Q香特性加入自行烹調之紅蔥酥、滷汁及精選之金鉤蝦拌勻後,包入適當餡料而成,諄循古早做法,吃起來讓人有懷舊的感覺。

產品內餡:糯米、五花肉、香菇、1/4蛋黃、花生、金鉤蝦

 

烹調方式

冷凍肉粽:冷凍庫中取出直接烹調
1電鍋烹調:外鍋加入2杯水烹煮,
電鍋鈕跳起時再燜約10分鐘。
2蒸鍋烹調:中大火蒸約40分鐘,熄火後燜約10分鐘。

冷藏肉粽:
1電鍋烹調:外鍋加入1.5杯水烹煮,電鍋鈕跳起時再燜約10分鐘。
2蒸鍋烹調:中大火蒸約35分鐘,熄火後燜約10分鐘。
 

(烹調時間視肉粽大小調整,直至中心處熟透為止)
 


肉粽生產情形


「田媽媽北海驛站石農肉粽」設立至今,營業額持續發燒,全歸於總幹事、員工及家政班員,整個團隊的團結力量,大家均都盡心盡力的付出,不論是產品研發、食材採購、產品生產製做、行銷、運送流程、班員証照制度等細節,都是大家分工合作,其分工細節如下: 
1.產品研發:由農會
聘請專業講師教授指導食材處理過程、烹調過程及產品口味研究。 
2.食材採購:食材均選購新鮮、衛生、安全為主,並擇鄉內優良商家採買,以達回饋鄉里為目的。 
3.產品生產製作:由「北海驛站」家政班員分組製做,且由農會監督產品生產製做流程相關之食品衛生安全。 
4.行銷、運送:由農會專責人員負責行銷、運送等各項相關問題。 
5.品質管理:農會專責人員品質監督及管理。 
6.班員証照制度:由農會辦理農漁民第二專長訓練—中餐烹調丙級証照研習,並聘請專業講師指導、授課,統一報考中餐丙級証照檢定並取得。

 


  注意事項:
1.本會產品一律以冷凍低溫宅配運送。
2.宅配產品完成訂購手續經確認,於5日後再出貨,訂單
  經確認後即無法變更。
3.若到貨日期於6月1日~6月7日.因宅配量大.屆時可能
  無法依照原指定日期或時間到貨.如有不便之處.敬請
  見諒.

4.宅配每箱運費240元(10包以內).超過10包以上.每
  箱加收240元.以此類推

5.訂購截止日.自即日起至108年5月27日止.
 


石農肉粽簡介
   石門農會民國90年成立肉粽販賣部「田媽媽北海驛站」,主要成員是當地的家政班媽媽,在農業局長期輔導及補助下,「石農肉粽」獲得「ISO22000食品安全最高認證」,並通過「HACCP認證」,也堅持選用符合「CAS認證」的食材,不僅吃到美味,也吃到健康。
  石門鄉農會每年都會舉辦包肉粽比賽,媽媽們各顯巧手、包的又快又漂亮;幾年下來田媽媽們興起設攤念頭,於2001年石門鄉農會成立肉粽販賣部,「田媽媽北海驛站」從此飄香十幾年頭。
主打「北部粽」包進了通過CAS標誌的電宰豬肉、台東池上圓糯米,以及
口感厚、香氣足的南投鈕釦菇…等上選原料製成,是這裡最受歡迎的口味。2010年研發成功的「芋香櫻花粽」,以後起新秀之姿,隔年就賣了七、八萬顆;將芋頭與櫻花蝦先後炸出香氣、拌進蒸熟的圓糯米裡,一口吃進山珍海味。
每年端午節前夕是媽媽們最忙碌的時候,清晨四、五點進廚房開始浸糯米、蒸熟、炒配料、攪拌等等,六點開始包粽子直到深夜,一個端午佳節可以生產出五十五萬粒粽子,平均一天有一萬多粒的生產量,全部賣光光!
田媽媽謝月雲的家住山上,婆婆本身就是包粽子高手,她說:「婆婆會照家裡孫子的喜好,不用肥肉改用嫩排骨、蝦米、菜脯,包出自家人口味的粽子。」田媽媽將這份貼心也延伸到北海驛站,客人如有特殊需求,可根據喜好調整口味或粽子大小,讓顧客也能感受到這份貼心。

 
各大媒體報導
 
美鳳有約專題報導
 
 (資料來源/美鳳有約)
草地狀元專題報導
 
   
(資料來源/草地狀元)
 
  聯合報報導
(資料來源/聯合報)






 


石農肉粽簡介
   石門農會民國90年成立肉粽販賣部「田媽媽北海驛站」,主要成員是當地的家政班媽媽,在農業局長期輔導及補助下,「石農肉粽」獲得「ISO22000食品安全最高認證」,並通過「HACCP認證」,也堅持選用符合「CAS認證」的食材,不僅吃到美味,也吃到健康。
  石門鄉農會每年都會舉辦包肉粽比賽,媽媽們各顯巧手、包的又快又漂亮;幾年下來田媽媽們興起設攤念頭,於2001年石門鄉農會成立肉粽販賣部,「田媽媽北海驛站」從此飄香十幾年頭。
主打「北部粽」包進了通過CAS標誌的電宰豬肉、台東池上圓糯米,以及
口感厚、香氣足的南投鈕釦菇…等上選原料製成,是這裡最受歡迎的口味。2010年研發成功的「芋香櫻花粽」,以後起新秀之姿,隔年就賣了七、八萬顆;將芋頭與櫻花蝦先後炸出香氣、拌進蒸熟的圓糯米裡,一口吃進山珍海味。
每年端午節前夕是媽媽們最忙碌的時候,清晨四、五點進廚房開始浸糯米、蒸熟、炒配料、攪拌等等,六點開始包粽子直到深夜,一個端午佳節可以生產出五十五萬粒粽子,平均一天有一萬多粒的生產量,全部賣光光!
田媽媽謝月雲的家住山上,婆婆本身就是包粽子高手,她說:「婆婆會照家裡孫子的喜好,不用肥肉改用嫩排骨、蝦米、菜脯,包出自家人口味的粽子。」田媽媽將這份貼心也延伸到北海驛站,客人如有特殊需求,可根據喜好調整口味或粽子大小,讓顧客也能感受到這份貼心。

 
各大媒體報導
 
美鳳有約專題報導
 
 (資料來源/美鳳有約)
草地狀元專題報導
 
   
(資料來源/草地狀元)
 
  聯合報報導
(資料來源/聯合報)
 
 
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2.除商品本身有瑕疵可辦理退貨(請將商品拍照存證,mail到hw2638105@yahoo.com.tw 或 24小時內聯絡客服人員02-26381005,一經拆封使用(調理或口味不合) 或損毀(未依指定溫層保存或被壞),『將影響退貨權限』。
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  • 蛋黃肉粽
  • 南部肉粽
  • 芋香櫻花蝦肉粽
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